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Chambre froide négative ou chambre froide positive ? Quelle est la différence ?

En effet, si vous avez un restaurant ou un commerce alimentaire, vous savez sans aucun doute que les règles sanitaires sont très strictes. Il vous faut donc choisir un système réfrigérant absolument à la hauteur et de grande qualité. Acheter une chambre froid ? Oui, mais laquelle ? Dans un premier temps, vous devez faire […]

Chambre froide négative : savoir choisir correctement

Il faut avouer que le choix d’une chambre frigorifique est un choix qui s’avérer compliqué à faire. C’est pourquoi il est nécessaire de bien se renseigner au préalable et ainsi éviter de vous retrouver avec un produit qui n’est pas du tout adapté à l’usage que vous souhaitez en faire. Ainsi, évaluez bien vos besoins […]

Cave à vin : des prix plus qu’abordables

Les passionnés de vin n’ont pas tous le même profil ! Si vous souhaitez accomplir votre petit rêve d’avoir chez vous une cave à vin, vous faites un très bon choix mais faites attention à ne pas vous précipiter sur la première cave qui se présente à vous. En effet, les caves à vin se […]

Connaissez-vous la légende du bordeaux super second

Le vin super second, ne l’avez-vous jamais entendu parler ? Il s’agit d’une appellation attribuée aux grands crus non classés dans la liste officielle. Si vous envisagez d’acheter un super second, prenez d’abord la liberté de vous renseigner un peu plus sur ce type de classement. L’appellation est naît du Bordeaux Comme vous le savez […]

Quand faut-il penser à acheter une chambre froide négative?

Les professionnels de la bouche comme les restaurateurs savent qu’une chambre froide négative leur est indispensable. Même s’ils commencent doucement avec un congélateur, très vite ça n’ira plus et il faudra penser passer à autre chose. Ce qui est pratique avec une chambre froide négative, c’est que vous pouvez l’aménager comme bon vous semble avec […]

Ne pas choisir seul ses lunettes de vue

Parmi les choix difficiles à faire il y a celui de ses lunettes de vue. Il faut penser que c’est un investissement assez conséquent et que vous n’allez pas en changer de sitôt. Donc il est conseillé d’aller chez l’opticien un jour où vous n’êtes pas pressé par le temps. Le mieux est de se […]

Vin provence : les cépages blancs

Tout d’abord le Rolle : d’origine ligure et cultivé depuis toujours en Provence, il est en même temps robuste et d’une très grande qualité gustative. Il octroie aux vins des parfums d’agrumes et de poire, aussi gras et équilibré, d’une grande finesse de corps et d’arômes. L’ugni blanc est d’origine toscane avec ses baies rondes […]

Mes bons vins

Tous ceux qui apprécient la bonne gastronomie ont aussi, généralement, un petit faible pour les bons vins. Mais le hic est que l’on ne sait pas toujours quoi choisir pour faire plaisir à ses invités. Sachez qu’il existe un site web apte à vous aider à trouver les bonnes idées, c’est mesbonsvins.info, à visiter sans […]

Gâteau au chocolat

Sachez qu’il existe un grand nombre de recettes différentes de gateau au chocolat, en fonction de ses préférences. Certains ont une nette préférence pour le moelleux, qui est plutôt aérien et bien cuit, d’autres apprécieront davantage les gâteaux de type fondant ou carrément coulant, qui sont moins cuits, et permettent ainsi de profiter d’un chocolat […]

Chambre froide positive

Avant d’acquérir une chambre froide, il est indispensable de connaître la nature des produits à conserver. Il existe une chambre froide positive et une chambre froide négative qui conservent des produits de nature différente. Il faut aussi prendre conscience et estimer en avance le prix de cet équipement. En général, le prix de la chambre […]